H-2B · Other industries

Surimi and Roe Technician

Cutting, Punching, and Press Machine Setters, Operators, and Tenders, Metal and Plastic

Westward Seafoods, Inc.

Unalaska, AK — United States

Job duties

Automatic translation. See the original English text

Responsável por todas as etapas do processamento de frutos do mar, incluindo surimi e ovas de pollock. As funções incluem ajustar e otimizar máquinas que cortam o peixe, removem as ovas, separam a carne, lavam e refinam a carne, e misturam mais de 30 aditivos para produzir surimi. Ajustar as máquinas conforme necessário, com base no tamanho e frescor do peixe, e ajustar os aditivos para produzir produtos de surimi sob encomenda. Testar e inspecionar a qualidade da carne, o controle de umidade, a remoção de impurezas e o controle bacteriano durante as diversas etapas do processamento do surimi. Inspecionar e classificar a qualidade dos produtos de ovas de pollock para exportação ao Japão, com base em tamanho, cor, frescor, maturação e outros fatores, e preparar amostras de ovas de pollock para leilões. Garantir a conformidade com as normas de segurança alimentar e sanitárias. Responsável pelo controle de qualidade, medidas contínuas de melhoria do produto, manutenção de máquinas e peças de reposição, e instruir ou treinar outros funcionários do processamento, conforme necessário.

Requirements

É imprescindível possuir 24 meses de experiência no processamento de ovas de pollock e surimi, além de conhecimento técnico sobre o processamento desses produtos e capacidade de trabalhar de forma independente. O candidato deve ser capaz de classificar produtos de surimi e ovas de pollock para o mercado japonês e identificar e solucionar rapidamente quaisquer problemas que surjam durante as operações de processamento. As candidaturas e/ou currículos devem incluir a experiência profissional exigida e as informações devem ser verificáveis. É necessário ter disponibilidade para trabalhar 12 horas por dia, 7 dias por semana, de segunda a domingo, dependendo da disponibilidade de peixe, com garantia mínima de 35 horas semanais.

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Source: U.S. Department of Labor (seasonaljobs.dol.gov). Look Jobs only shares these jobs; hiring and visas are the responsibility of the employer and the U.S. government. Case: H-400-26279-284049