H-2B · Other industries

Surimi and Roe Technician

Cutting, Punching, and Press Machine Setters, Operators, and Tenders, Metal and Plastic

Westward Seafoods, Inc.

Unalaska, AK — United States

Job duties

Automatic translation. See the original English text

Realizar todos los aspectos del procesamiento de mariscos relacionados con el surimi y las huevas de abadejo. Las tareas incluyen ajustar y optimizar las máquinas que cortan el pescado, extraen las huevas, separan la carne, la enjuagan y refinan, y mezclan más de 30 aditivos para producir surimi. Ajustar las máquinas según sea necesario en función del tamaño y la frescura del pescado y ajustar los aditivos para producir productos de surimi a pedido especial. Probar e inspeccionar la calidad de la carne, el control de la humedad, la eliminación de impurezas y el control de bacterias durante las diferentes etapas del procesamiento del surimi. Inspeccionar y clasificar la calidad de los productos de huevas de abadejo para su exportación a Japón en función del tamaño, el color, la frescura, la madurez y otros factores, y preparar muestras de huevas de abadejo para subastas. Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria e higiene. Responsable del control de calidad, las medidas de mejora continua del producto, el mantenimiento de las máquinas y las piezas de repuesto, y la instrucción o capacitación de otros trabajadores de procesamiento según sea necesario.

Requirements

Se requiere experiencia de 24 meses en el procesamiento de huevas de abadejo y surimi, así como conocimientos técnicos sobre dicho procesamiento y capacidad para trabajar de forma independiente. Es imprescindible poder clasificar los productos de surimi y huevas de abadejo para el mercado japonés y ser capaz de identificar y resolver rápidamente cualquier problema que surja durante las operaciones de procesamiento. Las solicitudes y/o currículos deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable. Se requiere disponibilidad para trabajar 12 horas diarias, 7 días a la semana, de lunes a domingo, según la disponibilidad del pescado, con una garantía mínima de 35 horas semanales.

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Source: U.S. Department of Labor (seasonaljobs.dol.gov). Look Jobs only shares these jobs; hiring and visas are the responsibility of the employer and the U.S. government. Case: H-400-26279-284049